千呼萬喚始出來！一款譽(yù)為“標(biāo)本級(jí)”冰島熟茶印入眼簾！
原來，她出自寶和祥……
戊戌年十月，我有幸與老師一行，從昆明驅(qū)車千里，來到云南省西南部、與緬甸交界的世界茶樹和茶文化起源中心的臨滄市。又繼續(xù)兩個(gè)多小時(shí)的車程來到了“網(wǎng)紅勝地”的冰島村……
記得那天是在勐庫(kù)鎮(zhèn)小憩午餐后出發(fā)上冰島村的，天雨蒙蒙，對(duì)于鐘愛拍照的我而言，似乎心情稍有失落。席間聽當(dāng)?shù)厝说慕榻B說，前幾天還有很多地方因長(zhǎng)時(shí)間雨天未晴，山路多處塌方，是否能開車入村都還需確認(rèn)。瞬間覺得上天還是眷顧我們的。今日已是連續(xù)多天沒有下雨，道路轉(zhuǎn)好的時(shí)日了，說著便迫不及待地放下碗筷向“網(wǎng)紅勝地”——冰島村出發(fā)！
原以為行車終點(diǎn)就是冰島村茶樹王所在地的小廣場(chǎng)了，誰知毫無抵抗力地被沿途莊嚴(yán)的覲拜茶祖神農(nóng)像和冰島湖的優(yōu)美風(fēng)光耽擱了時(shí)間。開往目的地的路況還算幸運(yùn)，偶有泥濘不堪之路，但也總算沒影響車輛行進(jìn)的腳步。
冰島村所屬臨滄雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，在臨滄茶區(qū)中，勐庫(kù)茶區(qū)居中，永德茶區(qū)在西，邦東茶區(qū)在東。而勐庫(kù)茶區(qū)又以南勐河為界，把勐庫(kù)茶區(qū)分為東半山和西半山兩部分。我們通常所說的冰島村包含五個(gè)寨子（分別是：位于西半山的冰島老寨、地界、南迫；位于東半山的糯伍、壩歪）。而這東西半山茶葉的特征卻有明顯不同。東半山茶香氣高昂，顯毫，但茶氣相對(duì)弱一些，西半山正相反，香氣弱但茶氣十足。冰島村的成片茶區(qū)就恰恰位于勐庫(kù)河畔，所產(chǎn)茶兼具東半山和西半山的特色，可謂集勐庫(kù)茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的極品了。
此番了解后，時(shí)間只允許我們直入位于西半山的冰島老寨一觀冰島茶樹王和他的伙伴們的神奇了。
陪伴冰島茶樹王的有一片規(guī)模不大的古茶園，身臨其境時(shí)，總有些打擾他們的負(fù)罪感。依己之見，茶樹如人，更何況是這些樹齡較大的古茶園，可如今，卻成了冰島的網(wǎng)紅打卡之地，難免擾了本應(yīng)有的清靜和本真。此行恰是戊戌十月底，依然可見冒出的芽頭翠綠點(diǎn)點(diǎn)，生機(jī)盎然。心中浮想翩翩的是這片古茶園每年春茶季的熱鬧……?嘩嘩嘩，被片刻間突如其來的大雨打斷了我的思緒，也打亂了原本一一走訪位于西半山的地界、南迫兩個(gè)寨子的行程。天意不可違，這也許就是冰島茶樹王的魅力、網(wǎng)紅地強(qiáng)大的力量，只能為他而來，并且是專一的為他而來……?如此想來，日后再訪故地，或有更多的驚喜，期待著……
源起這次冰島老寨之行，對(duì)寶和祥于己亥新年推出的“標(biāo)本級(jí)”冰島熟茶，自然情感獨(dú)鐘。
觀茶：取一餅100克寶和祥冰島熟茶品，帶金佩紫的外包裝棉紙，加之燙黃金的“冰島”二字，足足夠我定睛許久，帶著對(duì)這款殿堂級(jí)作品的敬畏之情，小心翼翼撕開防偽標(biāo)貼，一張專屬收藏證書為作品的品質(zhì)增色不少，打開食品級(jí)的白棉紙后才見到了冰島熟茶的真容。
備茶：撬茶8g，干茶條索整齊，金黃芽頭清晰可見。
沖茶：取景田礦泉水煮沸，溫蓋碗后，將茶投入約130ml容量的白瓷蓋碗中，依蓋碗邊緣勻速注水至離蓋碗口約0.5cm處，蓋上碗蓋，約8s之久出湯。
第一泡：洗茶，茶湯倒掉，喚醒茶自然的活性和氣息；
第二泡：仍然依蓋碗勻速注水至離蓋碗口約0.5cm處，蓋上碗蓋，約10s出湯，蓋碗中涓涓茶湯流入公道杯，陣陣好似生長(zhǎng)在森林中菌菇的香味撲鼻而來，見濃稠又有質(zhì)感的茶湯，瞬間竟難以辨別這似哪種琥珀之色，慢嘗細(xì)呷入口，飽滿的稠湯，甘甜冰潤(rùn)，一定是需要有喝茶功底的俠客才能分辨她的美妙了…..?
看著手機(jī)中戊戌十月茶山行的張張照片，品著這泡有滋有味的冰島熟茶，卻不知已經(jīng)品了十多泡了。依然蕈香可嗅、甘甜潤(rùn)爽，不驚感嘆這制茶人的功夫了得呀！
這的確是一款用心的作品。
論滋味：本就是冰島熟茶實(shí)實(shí)在在的純正；
論心境：本就是喝茶人心中該有的敬畏；
論期待：本就是好山好水出好茶的真諦……
